用料：
- 土豆 1个
- 茄子 2个
- 西红柿 1个
- 盐 少量
- 料酒 少量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
快手菜一枚。
下饭菜一枚。
用餐愉快。
做法：
- 1. 食材:茄子
洗净，可去皮也可不去皮。这次的茄子是自己种的，比较健康，所以未去皮。 - 2. 食材:土豆
洗净，去皮，切成条状。 - 3. 辅材:葱姜蒜
切好备用。 - 4. 茄子也切成条状，与土豆统一。
热锅放油，加入葱姜蒜翻炒，待香味出现时，先放入土豆翻炒，加入料酒，再放入茄条翻炒。 - 5. 加入温水，没过食材一半，大火煮开，放入切好的西红柿转小火持续烹煮，待汤汁收尽是加少许盐，翻炒均匀后即可。