用料：
- 耗油 适量
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 白糖 1汤勺
- 蒜 2瓣
- 鸡精(我不放海鲜酱油调味) 适量
- 香菜末螺丝椒 1个
- 干豆腐(千张) 1张
- 朝天椒 3个
- 盐 适量
- 海鲜酱油 2汤勺
- 胡椒粉 适量
- 鸡精(我用海鲜酱油调味) 适量
- 耗油 适量
- 老抽 半汤匙
做法：
- 1. 千张切成1厘米左右的的条
- 2. 朝天椒、螺丝椒切1-2厘米的段，蒜剁碎
- 3. 锅里烧热水煮沸，把切好的干豆腐过水放到盘子里装好
- 4. 锅里热油，把蒜末和葱花炒香，加入海鲜酱油，老抽，放入清水(或高汤)适量，加入胡椒粉，加入辣椒段稍微炒一会儿至断生，加入盐、耗油及鸡精
- 5. 关火，把汤汁淋在过好水的干豆腐上，散上香菜末完成