清蒸的做法

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用料：
鲍鱼 4
菜叶 2
辣椒和大蒜 2
白糖和酒 0.5两
油

小贴士：

色泽美观，*浓香，味道鲜美。*营养价值极高，富含丰富的球蛋白；*的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质

做法：

1. 鲍鱼去壳，用牙刷去沙，壳在沸水中消毒
2. 隔水清蒸，下垫菜叶，至熟，18分钟
3. 下料，收滋，15分钟
4. 盛盘
5. 暴油，盖油，ok