豉椒苦瓜炒素肠的做法

• 1.准备材料。

• 2.苦瓜红椒都切日字块，素肠用手撕成条。

• 3.苦瓜放到沸盐水中焯一下。

• 4.再捞出放到冰水中控干水分备用。

• 5.水面筋也放到沸盐水中焯一下捞出控干水分。

• 6.锅中倒油加入一勺老干妈豆豉酱翻炒。

• 7.倒入红椒块炒20秒。

• 8.倒入苦瓜和水面筋快速翻炒关火。

• 9.最后放蘑菇精和白糖翻几下出锅。