番茄炒鸡蛋的做法

• 1.番茄洗净，切成小块，待置。

• 2.鸡蛋打至颜色变浅。

• 3.倒入少许油，大火加热至50～60℃，加入打好的鸡蛋开始变形时翻炒，马上加入番茄，用锅铲按压番茄2～3分钟，见番茄变软。

• 4.文火焖煮6～8分钟，加糖和盐，翻炒几下即可出锅。