用料：
- 韭黄 200克
- 瘦肉 300克
- 干辣椒 3-4个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 菜籽油 适量
小贴士：
肉丝要稍微多翻炒几下才香。用的辣椒，可以干辣椒或者红辣椒都可以，只是做个配色，看个人喜好，这道菜要大火快炒，韭黄炒制8成熟就行了
做法：
- 1. 瘦肉切丝，加入生抽,料酒,生粉腌制20分钟
- 2. 韭黄切段，干辣椒切段
- 3. 锅里加入适量菜籽油加热，放入肉丝翻炒，肉丝要多翻炒一会
- 4. 加入韭黄,干辣椒翻炒
- 5. 炒制韭黄8成熟加入盐,鸡精,生抽翻炒均匀，最后加入点香醋炒出醋香
- 6. 出锅啦！