用料：
- 生蚝 10只
- 蒜蓉辣酱 适量
- 香葱碎 少许
小贴士：
1.洗干净的生蚝蒸3分钟后再用蚝刀撬开。
2.撬开后的生蚝必须用水冲洗一下，冲干净沾附在蚝肉上的蚝壳碎屑。否则影响口感，无法食用。
做法：
- 1. 买回的生蚝用淡盐水浸泡一会儿，用牙刷刷洗干净。
- 2. 放入蒸锅中，大火蒸3分钟后，取出撬开，蚝肉留在凹陷的一面，然后再冲洗干净。
- 3. 码入盘中。
- 4. 冰箱冷藏保存的蒜蓉辣酱。
- 5. 每个生蚝上面放一小勺蒜蓉辣酱，放入蒸锅中，大火蒸5～6分钟即可。
- 6. 洒上香葱即可。
1.洗干净的生蚝蒸3分钟后再用蚝刀撬开。
2.撬开后的生蚝必须用水冲洗一下，冲干净沾附在蚝肉上的蚝壳碎屑。否则影响口感，无法食用。