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红薯糯米棒的做法
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用料:
熟红薯
400g
奶粉
40g
糖粉
30g
糯米粉
220g
白芝麻
适量
小贴士:
裹上白芝麻之后,要记得捏一下,烤出来芝麻才不会一碰就掉;烤箱的温度根据自家的烤箱实际情况调节;喷水只碰几个等芝麻全裹完了再碰水。
做法:
1.
红薯去皮切薄块,上锅中小火蒸熟,大概二十分钟;
2.
把蒸熟的红薯放进大碗里,用工具压成泥;
3.
加奶粉和糖粉,我是直接放在电子秤上面加,可以少洗几个盘子;
4.
用刮刀拌匀;
5.
加糯米粉轻轻的拌匀,这一步我们要有耐心,开始揉面成团后,垫一张保鲜膜放上面团,在上面再铺一张保鲜膜,开始用擀面杖擀成长方形;(加糯米粉的时候我忘记拍照了)
6.
把上面的保鲜膜拿下来,切掉四边,用刚才的保鲜膜包上以免水分流失,待会儿用!
7.
先切条,在中间切一刀;
8.
拿起来用手轻轻的捏圆一点;
9.
喷水后,在芝麻盘里滚一圈;
10.
白芝麻用完啦,第二盘用上了黑芝麻;(第一盘忘记拍照了)
11.
烤箱160°上下火20分钟
12.
外皮是酥酥的,里面是糯糯的,咬一口满嘴留香,越嚼越甜,还伴有芝麻的香味。