蒜薹炒猪肝的做法

• 1.将猪肝洗净后切成0.3cm的薄片放入碗中

• 2.在猪肝中依次加入盐，料酒，生粉抓拌均匀

• 3.再加入十克植物油抓匀防止粘连，放入冰箱冷藏

• 4.蒜薹洗净切三厘米长的段，洋葱切碎备用

• 5.国内加入适量植物油烧至六成热(150-180摄氏度)

• 6.下入上浆好的猪肝

• 7.翻炒至八成熟

• 8.盛出锅备用，多余油不用倒出

• 9.锅烧热下入洋葱炒香

• 10.下入蒜薹，盐适量，炒至断生

• 11.下入猪肝翻炒两分钟烹入香醋，鸡精适量翻炒均匀

• 12.出锅装盘