用料：
- 黄瓜 400克
- 腊肉片 30克
- 小米椒 少许
- 盐 少许
- 蒜末 少许
小贴士：
青皮嫩黄瓜容易熟烂，稍稍焖熟透即可，太烂了就不好吃了，盖上锅盖的目的就是让腊肉的味道更容易被黄瓜吸收，使黄瓜出锅后的腊香味更浓。
做法：
- 1. 黄瓜洗净后去蒂，切成滚刀块
- 2. 腊肉洗净后放入锅中，小火煎至金黄色
- 3. 加入小米椒炒香
- 4. 加入蒜末，炒香
- 5. 倒入黄瓜，翻炒至变色
- 6. 盖上锅盖小火焖3分钟
- 7. 开盖后炒匀，加入少许盐
- 8. 翻炒片刻，至入味即可
- 9. 出锅装盘后，即可食用
- 10. 成品图