用料：
- 尖椒 三个
- 食盐 酌情
- 蚝油 少量
- 料酒 少量
- 白糖 少量
- 胡椒粉 少量
- 酱油 少量
- 豆瓣酱 少量
- 蒜 一瓣
- 姜 等量蒜
- 小米辣 一个
- 醋 少量
小贴士：
青椒去尾巴技巧：拿着尾巴向青椒的内脏往里怼一圈 再一拿尾巴就都掉出来啦（哈哈不知道你能不能听懂）实在没看懂就用筷子怼那个辣椒芯吧
做法：
- 1. 首先，将这个青椒切成段， 前提是洗干净 去尾巴去籽
- 2. 姜蒜切成小末 官方：蒜蓉。 备用
- 3. 取小半碗水，水中放一小勺豆瓣酱，放入蚝油，酱油，醋，白糖，胡椒粉，均酌情 搅拌备用
- 4. 起锅烧油 多放油，油热加入姜蒜爆香，出香味后放入洗好的青椒，青椒炸出虎皮状 捞出备用
- 5. 留有底油，倒入调好的汤汁 煮开 下入青椒 翻炒再加入少量食盐 大火翻炒一分钟，出锅
- 6. 在虎皮尖椒上放点小米辣 阔以装饰一下。就好啦