烧猪蹄的做法

• 1.黄豆，生姜，猪蹄洗干净备用

• 2.猪蹄加花雕酒冷水下锅

• 3.煮出血泡

• 4.捞出猪蹄冷水洗净，姜拍碎

• 5.菜干切断（没有也可以不加）

• 6.猪蹄，黄豆，姜，菜干段放入砂锅，加水莫过食材

• 7.大火煮开转小火煲一个半小时，直至猪蹄煲烂

• 8.捞出猪蹄

• 9.锅里放油爆香豆瓣酱，加入白糖

• 10.加入煲烂的猪蹄，菜干，黄豆炒均匀

• 11.加生抽调味，撒入胡椒粉

• 12.出锅装盘

• 13.成品图