用料：
- 鸡腿 3个
- 红辣椒 10g
- 花生米 30g
- 姜片 4片
- 大蒜 5克
- 冰水 1升
- 香油 1勺
- 花椒油 2勺
- 料酒 适量
- 花椒 5g
- 大料 5g
- 辣椒油 40g
- 生抽 2勺
- 米醋 2勺
- 盐 适量
- 白砂糖 1匙
小贴士：
先用剪刀在鸡腿的脚踝处剪开，再从开口处贴着骨头把鸡肉剪开，最后用剪刀把骨头周围连接的肌肉组织全部剪开
放入冰水中可以使鸡肉口感更脆
做法：
- 1. 步骤不见了
先用剪刀在鸡腿的脚踝处剪开，再从开口处贴着骨头把鸡肉剪开，最后用剪刀把骨头周围连接的肌肉组织全部剪开
放入冰水中可以使鸡肉口感更脆