小贴士

奶油奶酪和淡奶油不要太早从冰箱取出，以免回温。拌好的奶酪霜要尽快使用，不要在常温放置太长时间
红丝绒蛋糕卷也可以用红曲粉来制作，但颜色会偏暗一些，如果要用红曲粉就省略食用色素，在低筋面粉中加入10克红曲粉就可以了
请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间，用牙签扎入蛋糕中，拔出的牙签上没有残留物就烤熟了