酸奶:低蛋白质



1.黑芝麻倒入料理机



2.打成粉状



3.酸奶加黑芝麻粉



4.玉米淀粉



5.搅拌至无干粉



6.蛋清中加白糖



7.两滴柠檬汁



8.中速打发蛋白



9.打至干性发泡,提起打蛋器带出直立尖角



10.取三分之一的蛋白霜放入酸奶糊



11.上下翻拌均匀



12.拌好的酸奶糊倒回剩下的蛋白霜碗中



13.快速上下翻拌均匀,烤箱预热



14.装入裱花袋



15.均匀挤在铺了油纸的烤盘内



16.放烤箱中层,100度烤40分钟



17.烤好,取出放凉



18.入口即化,一道美味的黑芝麻酸奶溶豆做好了



19.我是简单love1236,来香哈一起交流吧!
拌好的酸奶糊先放冰箱再打发蛋清,天气太热了
蛋清分三次加入白糖容易打发
翻拌用炒菜的手法上下翻拌,切忌打圈圈
我用的是六齿裱花嘴
根据自家烤箱的情况来适量调节温度
