清蒸山药合的做法

• 1.把山药去皮，泡在水里省的氧化

• 2.水里加少量的盐，这样山药不易变色，把山药切成小段，不要太厚

• 3.把胡萝卜和肉馅加入盐、料酒、胡椒粉搅拌，把肉馅夹在两块山药中间

• 4.山药在夹肉馅时，山药两次摸上一点淀粉，要不山药易滑，夹不住山药，然后上锅蒸20分钟，最后用黄瓜或竹笋加淀粉水勾勺即可