老式面包的做法

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  1.所有酵头材料放入碗中搅拌至无干粉

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  2.盖保鲜膜室温发酵3个小时

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  3.发酵好的状态

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  4.面团材料全部混合搅拌至无干粉

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  5.放入酵头

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  6.揉至扩展阶段

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  7.室温发酵至两倍大

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  8.平均分成9份

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  9.每份搓成60厘米的长条

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  10.两头对折，拧成麻花状

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  11.顺劲转一圈

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  12.从一头的圆洞里穿出

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  13.尾部压在下面

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  14.摆在烤盘，发酵至两倍大

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  15.取出面包表面喷水

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  16.180度烤25分钟

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  17.取出表面立即刷一层薄油

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  18.倒出面包放凉

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  19.一道美味的老式面包就做好了

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  20.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！