蝴蝶虾的做法

• 1.大虾八个，去头去壳留虾尾洗净。呵呵，一不小心少了两个虾尾

• 2.用刀从虾背剥开，不要切段，去掉虾线

• 3.依次剥好，加盐 料酒 胡椒粉抓匀，腌制十分钟

• 4.准备一个鸡蛋打散，适量馒头屑（没有面包糠，就地取材用馒头吧，馒头屑）

• 5.腌制好的虾先蘸馒头屑

• 6.在裹一层鸡蛋液

• 7.锅中注入适量油，五成热放入裹了鸡蛋液的虾

• 8.不断番面，让虾受热更均匀。炸至金黄捞出

• 9.摆盘。虽然看上去不太好看，但是味道还是很不错的