自创鲫鱼烧豆腐的做法

• 1.准备好一条鲫鱼用厨房用纸吸干边面水份，鱼身用刀切几条斜口。

• 2.豆腐切块待用

• 3.葱姜蒜切段待用

• 4.取小碗加入一勺糖、一勺酱油、两勺醋加少许水拌匀

• 5.起锅加油，待油稍热加入姜片擦锅底（这个方法可以防止煎鱼过程中粘锅或者煎糊鱼）

• 6.油热后放入鲫鱼煎至两面金黄

• 7.加入水，烧开

• 8.再加入豆腐，提前调好的汤汁，葱、蒜，小火炖几分钟，待汤汁收到剩下三分之一或者收干即可出锅啦。