辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法

• 1.备好壹家农场慢产鸡蛋、冻豆腐、辣椒酱

• 2.将冻豆腐冲洗一下挤干水分，切成小块，火腿切丁、备好香菜

• 3.热锅凉油，打入鸡蛋，中火煎至定型后翻面

• 4.煎至两面金黄，放入辣椒椒炒出红油

• 5.加入适量清水、放入冻豆腐和火腿丁

• 6.加入胡椒粉、酱油、蚝油，拌匀煮沸后转小火，咕噜5分钟至入味

• 7.加入生抽拌匀，淋入淀粉水勾芡

• 8.出锅装盘，放入香菜即可

• 9.成品图