豆腐丸子汤的做法

• 1.所有用的小葱，香菜洗干净，精肉洗干净切成小粒

• 2.加盐，和小葱与肉粒一起剁成沫

• 3.加淀粉，黄酒，一起剁匀，放冰箱冷藏搁一小时或一夜均可

• 4.准备老豆腐，拆开清洗一下（或下开水烫一下均可）

• 5.豆腐放盆内

• 6.先掏碎成末

• 7.准备小葱切粒，鸡蛋

• 8.放肉沫，胡椒粉，生抽，味极鲜，香油，小葱，蚝油，水，鸡蛋拌匀

• 9.加玉米淀粉，顺时针转至略上劲

• 10.锅内放水烧开（准备烧汤的量略多一点）转小火

• 11.用勺子蘸点水，把豆腐肉沫在手心打成结实丸子，下入锅内，以此类推，全部做完

• 12.放盐，开大火烧熟，大概5分钟左右自己掌握

• 13.放小葱，香菜，味精，胡椒粉

• 14.成品图一张