蒜苔豆干炒肉丝的做法

• 1.蒜苔、豆干切寸段备用。

• 2.肉丝放入盆中，放盐、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉抓匀起粘，加入清油，腌制20分钟左右。

• 3.炒锅放油烧热，放入肉丝滑散。

• 4.放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。

• 5.放入适量蚝油、白糖提鲜。

• 6.放入蒜苔、豆干、盐翻炒均匀。

• 7.待蒜苔断生，放少许味精，炒至入味即可。

• 8.成品。鲜香味美，肉丝嫩滑。