家常铁板豆腐的做法

• 1.准备佐料

• 2.辣椒切末，大蒜切末，嫩豆腐切十字花（不要切断了）

• 3.铁板热油，小火，同时放小半茶匙的盐，摊匀在铁板上

• 4.下豆腐，完整面朝下，一分钟左右翻面

• 5.煎豆腐的空隙准备酱汁（青椒末，蒜末，一勺生抽，一勺生粉，小半勺盐，小半勺鸡精，小半勺耗油，小半碗水）

• 6.淋上酱汁，小火收汁，预计2分钟

• 7.收汁的时候撒上辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，葱花

• 8.准备起盘