自制板栗馅（冰皮月饼馅）的做法

• 1.板栗去壳

• 2.去壳后的板栗用开水泡1~2分钟即可轻松将皮去掉

• 3.去掉皮后洗干净

• 4.放锅里蒸30分钟

• 5.蒸熟后用料理机分两次打成蓉，为了让板栗可以打得更细腻，打时要加半碗水

• 6.打好的板栗蓉倒入不粘锅

• 7.倒入提前准备好的黄油和白糖

• 8.小火熬煮30-40分钟

• 9.水分熬干后能成团即可

• 10.待摊凉后，手可以捏成团，用保鲜袋转好放入冰箱保鲜。随时可以拿出来搓成小团用来做冰皮月饼。