娃娃菜:止渴 胡椒粉:补血
1.将净娃娃菜如图摆放在干净盘里,香菇肉馅是包饺子没用完的。
2.将肉馅如图摆放好,小番茄洗净如图从中间劈开分为两半。
3.再将小番茄雕刻成如图的形状,再将葱花,生抽,醋,油,盐,鸡精,胡椒粉,海鲜酱,黄豆酱,白糖,剁椒装碗里调成汁,等蒸熟后淋在菜品上,最后用型似蟹爪的小番茄装饰一下即可。
雕刻小番茄时让尾部成缕空,尽量突出蟹爪的形状。
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